用料：
- 生菜 500克
- 蒜末 15克
- 油 适量
- 盐 少许
- 鸡精 少许
小贴士：
1. 爆香蒜蓉时间不宜过长，否则蒜会发苦
2. 炒青菜要大火快炒， 生菜刚刚变软就加入盐调味即可， 炒的时间不宜过长， 避免营养流失。
做法：
- 1. 生菜一片一片的掰下来洗干净备用
- 2. 锅微热时倒入花生油，待油温7层热时下入蒜蓉爆香
- 3. 倒入生菜，翻炒至生菜变软
- 4. 生菜断生后加入少许盐翻炒均匀
- 5. 加入少许鸡精翻炒片刻
- 6. 关火，准备出锅啦
- 7. 装盘，美味脆爽的蒜蓉炒生菜就做好了
1. 爆香蒜蓉时间不宜过长，否则蒜会发苦
2. 炒青菜要大火快炒， 生菜刚刚变软就加入盐调味即可， 炒的时间不宜过长， 避免营养流失。