炒牛肚的做法

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用料：
牛肚 300克
红辣椒 1个
黑木耳适量
韭菜 20克
葱适量
蒜 2瓣
姜 2片
干辣椒 2段

小贴士：

酱油可以放红烧酱油，也可以适量加些耗油，红尖椒偏甜，可以加一个青尖椒，也可以直接不用红尖椒。

做法：

1. 牛肚、尖椒切丝，黑木耳泡发
2. 葱切丝，姜、蒜切片，干辣椒两节，韭菜切段
3. 油烧热后放辅料，炒出香味后放肚，5秒后放适量酱油和盐，加黑木耳，5秒后再放尖椒，出锅时加入韭菜