用料：
- 高筋面粉 150g
- 低筋面粉 100g
- 可可粉 10g
- 砂糖 20g
- 盐 5g
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 90g
- 酵母 5g
- 黄油(揉面部分) 10g
- 黄油(要擀成正方形的黄油片） 120g
- 巧克力 适量
- 巧克力酱 适量
小贴士：
家里没有面包机揉面就用手揉成面团，就是费力气一点效果都一样，不需要揉出膜。
切黄油片的时候一定要稍微软化一点比较好切，切薄一点。
卷好5等分的面包卷醒发一定要在25度以下，如果温度过高黄油容易渗出。
巧克力酱没有就可以用巧克力和淡奶油各100g进行温水融化搅拌均匀即可用裱花袋挤在面包上的。
在擀面皮的时候如果变软了要及时冷冻成型，但不能冻的很硬哦要不就擀不动了。
冰箱的温度大家设置的不一样，所以也要随时注意观察醒发的程度。
最后一定要看清楚程序，一个字一个字的看，按程序来不能偷懒而省略过程，那样我就不负责了哦，按我的程序做下来一定做出和店里一样的味道，不过我觉得还是自己做的味道更好哦。
还有一点我的烤箱是长帝烤箱32寸的
如不是那一定要控制好烘烤温度随时注意观察哦否者也会影响口感的哦。
做法：
- 1. 牛奶和酵母混合均匀
- 2. 所有的食材高筋粉、低筋粉、可可粉、砂糖、盐、蛋＋融化的牛奶酵母混入面包机里和面
- 3. 面包机揉成团就可以了不用出膜的
没有面包机就用手揉均匀成团 - 4. 从面包机拿出来面团在拿到烤箱30度发酵40分钟
- 5. 趁面团发酵120g黄油切好薄片
- 6. 用保鲜膜也可以垫底把120g黄油拼成16厘米正方形
用擀面杖轻轻的按压成型 - 7. 如果黄油变得很软可拿到冰箱“冷冻”几分钟再拿出来擀平，擀好放冰箱冷藏或冷冻一下保持形状。
提示:如果室内温度高就要及时冷冻成型要不然不好擀了会很软很难成型的哦 - 8. 擀好的正方形黄油保鲜膜包好 放入冰箱冷冻待用
- 9. 发酵好的面团拿出
- 10. 用手轻轻的“拍平整”或用“擀面杖轻轻的”规则的压成“厚薄均匀一点擀成面饼”
- 11. 在放入冰箱冷冻30分钟左右
- 12. 从冰箱取出“面饼”下面垫一张油纸 擀成“黄油片”的2倍大小长方形
- 13. 把黄油片取出放在面饼上，
注意:空气温度高黄油也会很快就会变软 - 14. 把黄油包裹进去进行折叠用手按压平整
- 15. 包裹好
- 16. 再次放入冰箱冷冻30分钟
- 17. 取出面饼用擀面杖轻轻的擀薄成长方形，上面可以撒一些面粉防粘
- 18. 多余的边边把它裁掉
- 19. 再次进行折叠从下折上
- 20. 从上折叠下
- 21. 在进行折叠
- 22. 从侧面看有四层
- 23. 在擀薄一点
- 24. 在放入冰箱“冷冻1小时”
- 25. 1小时候取出
- 26. 撒些面粉擀成3-4毫米的厚度
- 27. 擀好之后
- 28. 分成5等分
- 29. 准备好的德芙巧克力
- 30. 取一小块巧克力 放在开始卷起来的最前端
- 31. 卷起
- 32. 卷好了
- 33. 卷好了5个 在25度以下醒发成1.5倍大小
提示:可以烤箱发酵键设置，也可以常温25度以下 温度过高黄油容易渗出 - 34. 烤箱预热后180度中层18分钟进行烘烤
- 35. 烘烤中，烤好后取出，冷却一点进行挤巧克力酱
- 36. 准备巧克力风味酱挤在烤好的面包上
如果没有巧克力酱(也可以淡奶油100g和巧克力100g)进行加温热融化挤在面包上 - 37. 撒上可可粉
- 38. 成型的脏脏包
- 39. 撒上粉之后瞬间高大上
- 40. 完成全部的过程，稍微冷一冷就可以享用了。