用料：
- 猪瘦肉 500克
- 姜 15克
- 生抽 20克
- 老抽 5克
- 料酒 15克
- 盐 3克
- 花椒粉 1克
- 五香粉 2克
- 淀粉 30克
做法：
- 1. 一块猪瘦肉切成小块，（也可以切成长条状）
- 2. 切好的肉放入一个碗中
加料酒生抽老抽姜末盐五香粉花椒粉等调料 - 3. 然后带上一次性手套抓匀一分钟左右放入冰箱冷藏半小时以上
- 4. 腌好的肉，直接取出放入淀粉抓匀匀即可
- 5. 锅中放宽油烧热，然后放进一个肉块，能马上浮起来就可以全部下入肉块
- 6. 最后炸到表面金黄酥脆就可以捞出控油
- 7. 炸酥肉就完成喽
是不是觉得非常简单，而且香酥味美 - 8. 敏茹意作品