用料：
- 奶油奶酪 100g
- 细砂糖 40g
- 柠檬汁 3ml
- 内脂豆腐 100g
- 牛奶 120ml
- 白葡萄酒 45ml
- 吉利丁片 5g
- 盐渍樱花 数朵
做法：
- 1. 软化的奶油奶酪100g搅拌成糊，加入细砂糖40g、柠檬汁3ml搅拌均匀，再加入内酯豆腐100g，搅拌均匀备用
- 2. 吉利丁片5g加入白葡萄酒45ml泡软备用
- 3. 盐渍樱花用温水泡开（去掉过多的盐味），捞出放入奶锅中，倒入牛奶120ml，开小火边搅拌边煮至冒小泡，关火，滤出樱花不用
- 4. 放入泡软的吉利丁片，搅拌溶解均匀
- 5. 将吉利丁牛奶液倒入奶酪糊中，搅拌均匀，装入容器中，放入冰箱冷藏3小时以上至凝固
- 6. 取出摆上盐渍樱花，筛上糖粉装饰，即可享用