巧克力水果蛋糕的做法

做法：

• 1. 准备好食材。
• 2. 牛奶，油搅匀。
• 3. 口口粉过塞，倒进搅拌。
• 4. 蛋白，蛋黄分别放到两个无油无水的盆里。
• 5. 蛋黄加砂糖搅拌均匀。
• 6. 然后倒入拌好的口口牛奶液拌匀。
• 7. 然后嗮入低筋粉翻拌。
• 8. 模具用黄油抹匀备用。烤箱预热150℃。
• 9. 蛋白加柠檬汁打到有鱼眼泡加入1/3幼砂糖。
• 10. 打到细腻加入1/3幼砂糖。
• 11. 打到出现纹路放入剩下的幼砂糖。
• 12. 打蛋器出现小尖是停止。
• 13. 把1/3的蛋白放入蛋黄糊里翻拌。
• 14. 最后两种面糊全部混合翻拌均匀。
• 15. 倒在模具里。
• 16. 离桌面20公分震动10下把大气泡震出。
• 17. 在考盘里放点水把成蛋糕糊的模具放进去。然后放在烤箱中下层。150℃烤55分钟。
• 18. 倒扣稍微放几分钟脱膜。
• 19. 放凉切成3片。
• 20. 准备好应季水果。
• 21. 芒果，猕猴桃切成小块。
• 22. 火龙果搅碎。放火上锅开放入白凉粉搅匀放凉倒在模具里。
• 23. 淡奶油加100克巧克力化开冷藏后用打蛋器打发。抹在第1层撒上水果再摸上奶油。在铺上第二层蛋糕片。
• 24. 和第1层做法一样。
• 25. 把第三张层摆好。
• 26. 把打发好的巧克力和淡奶油抹在蛋糕上。然后把水果按照自己喜好的方式摆好。