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豆面卷(驴打滚)的做法

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  • 用料:

  • 糯米粉  110g
  • 玉米淀粉  30g
  • 熟豆面  适量
  •  40g
  • 玉米油  30g
  • 红豆沙  适量
  • 牛奶  170g

小贴士:

简单,快手,好吃

做法:

  • 1. 糖用20,和其余所有材料一起手动搅拌均匀如图,流动的液体
  • 2. 牛奶用这款,刚好快用完一包,剩下的一大口喝完不浪费
  • 3. 保鲜袋把混合物装好放蒸锅,用手尽量拍到铺满最大面积,蒸十分左右熟了即可,稍微晾凉
  • 4. 此时剩下的白糖和大概两三勺豆面,搅拌均匀准备包馅
  • 5. 把保鲜袋口剪开成长方形,擀面杖擀成稍薄点的长方形
  • 6. 擀完的
  • 7. 铺原味,熟豆面,不是和糖的,大概到糯米饼大小,然后把糯米饼放上去,底面尽量沾满豆面,上边保持干净,抹匀红豆沙,再撒糖豆面,卷起
  • 8. 切面,一点小韧性,透亮,喜欢软的可以再擀薄一倍
  • 9. 储存也很方便,用保鲜膜,或者保鲜袋,放长方形密封盒就可以啦