西红柿鸡蛋盅的做法

做法：

• 1. 番茄洗干净沿1/5处切去带蒂头端 用汤勺把番茄的芯籽挖出来备用
• 2. 蛋清蛋黄分开
• 3. 瘦肉 香菇 葱花 剁碎 加入蛋清 调入适量盐 鸡精 生抽搅拌均匀
• 4. 把搅拌好的肉馅先蒸七分熟再装进番茄里面
• 5. 把蛋黄放在肉馅上面 连番茄一同蒸3分钟即可