用料：
- 排骨 适量
- 豆角 适量
- 芋头 两个
- 油 适量
- 葱 适量
- 姜 一块
- 蒜 1小瓣
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 老抽 适量
- 十三香 适量
- 料酒 适量
小贴士：
水多放些，省的中途加水，豆角不爱熟。
做法：
- 1. 芋头两个。
- 2. 排骨洗好。
- 3. 豆角加了小苏打清水洗好。
- 4. 芋头削皮切片好熟。
- 5. 豆角洗好装盘子里。
- 6. 排骨下锅焯水
- 7. 焯好了用清水去掉浮沫。
- 8. 锅中加适量油煎一下芋头，
- 9. 装盘备用。
- 10. 锅中加适量油，放葱段，姜片，蒜末爆香
- 11. 放排骨加适量老抽翻炒均匀。
- 12. 捞出排骨翻炒豆角。加少许小苏打。
- 13. 加水，
- 14. 再放入芋头片，加入适量盐，十三香炖将近半个点。出锅时放入适量鸡精即可。