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萝卜丝炒粉条的做法
www.xiangha.com/caipu/100220082.html
用料:
萝卜(红萝卜)
半个
粉条
适量
肉(五花肉、瘦肉都可以)
适量
盐
适量
蚝油
少许
海鲜酱油
适量
花椒粉(加了十三香)
少许
葱姜蒜
少许
小贴士:
个人习惯加入花椒粉,不喜欢这个味道的可以直接葱姜蒜爆锅。
做法:
1.
将萝卜洗净切成丝(请忽略我的刀功)
2.
将粉条提前20分钟在凉水中泡一下,然后放入开水中焯一下,再放入凉水中待用)
3.
将肉切成片或丝,待用
4.
将葱姜蒜切片
5.
锅中倒入适量油,七成热时加入调好的花椒面。
6.
放入切好的肉翻炒
7.
加入葱姜蒜爆香
8.
放入萝卜丝翻炒,加入少量蚝油、适量海鲜酱油、适量盐,翻炒至萝卜变色断生
9.
加入已控水的粉条继续翻炒
10.
期间可加入少量的水,直到粉条入味
11.
美味的萝卜丝炒粉条就完成了!