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萝卜丝炒粉条的做法

www.xiangha.com/caipu/100220082.html

  • 用料:

  • 萝卜(红萝卜)  半个
  • 粉条  适量
  • 肉(五花肉、瘦肉都可以)  适量
  •  适量
  • 蚝油  少许
  • 海鲜酱油  适量
  • 花椒粉(加了十三香)  少许
  • 葱姜蒜  少许

小贴士:

个人习惯加入花椒粉,不喜欢这个味道的可以直接葱姜蒜爆锅。

做法:

  • 1. 将萝卜洗净切成丝(请忽略我的刀功)
  • 2. 将粉条提前20分钟在凉水中泡一下,然后放入开水中焯一下,再放入凉水中待用)
  • 3. 将肉切成片或丝,待用
  • 4. 将葱姜蒜切片
  • 5. 锅中倒入适量油,七成热时加入调好的花椒面。
  • 6. 放入切好的肉翻炒
  • 7. 加入葱姜蒜爆香
  • 8. 放入萝卜丝翻炒,加入少量蚝油、适量海鲜酱油、适量盐,翻炒至萝卜变色断生
  • 9. 加入已控水的粉条继续翻炒
  • 10. 期间可加入少量的水,直到粉条入味
  • 11. 美味的萝卜丝炒粉条就完成了!