用料：
- 芦笋 300克
- 油 2克
- 盐 1克
- 酱油 2克
- 糖 1克
- 蒜 2克
- 辣椒 1克
小贴士：
1、无论你是用哪种烹饪方式做芦笋，芦笋也一定要焯水之后再做，这样可以去除芦笋中的草酸。
2、酱汁的味道可以根据自己的口味来调，浇油的时候一定要烧热，这样浇上去的时候才会听到响声。
做法：
- 1. 芦笋一分为二切断，如果买的比较老可以在根部削一下皮，也可以稍微在根部切除一点。
- 2. 芦笋洗净放入锅内焯烫2分钟，这个时候可以放少许盐或油进去，这样可以保持芦笋的颜色翠绿。
- 3. 酱油、盐、糖、蒜和辣椒调成汁。
- 4. 芦笋从锅里捞出装盘，将调好的汁倒入焯烫好的芦笋中。
- 5. 锅内倒多些油烧热，油热后倒入芦笋中听到刺啦一声就可以了，油一定要热哦！