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无添加香椿酱拌面的做法
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用料:
香椿
150g
面条
1人份
盐
5g
山茶油
小半碗
蒜泥
适量
生抽
适量
香油
适量
熟芝麻
适量
清水
适量
做法:
1.
洗净的香椿150g放入沸水中稍微焯烫,捞出沥干,切成小段
2.
将香椿放入料理机中,加入盐5g、山茶油30ml,搅打成香椿泥
3.
将香椿泥倒入密封罐中,再倒入山茶油没过香椿泥,密封放入冰箱冷藏保存
4.
面条1把放入沸水中煮熟,捞出过冰水,沥干装盘
5.
放入适量蒜泥、生抽、香油、熟芝麻、香椿酱
6.
搅拌均匀,即可享用