用料：
- 猪舌 1个
- 生姜 1块
- 干橘皮 1块
- 李锦记卤汁 400毫升
- 水 1200毫升
小贴士：
猪舌上的白膜一定要处理干净。放入姜和干橘皮去腥味。用完的卤汁可留到下一次卤别的食材用，因为卤汁越卤越香。
做法：
- 1. 美味的酱招财。
- 2. 招财洗净冷水下锅。
- 3. 待水沸腾后煮十分钟，并注意翻面。
- 4. 准备好一块姜切片、干橘皮洗净备用。
- 5. 10分钟后关火，猪舌的白膜已可以轻轻的撕下。
- 6. 比较难撕的部位用刀刮去。
- 7. 刮干净的猪舍，用水冲洗。
- 8. 猪舌切成两半，在酱卤的时候方便入味。
- 9. 这个是我之前的卤汁，如果是第一次做，按照我前面说的比例，一瓶卤水汁再加三倍的水。最好用砂锅煲来酱卤猪舌。
- 10. 放入切好的姜片和干橘皮。
- 11. 猪舌放入卤水汁中，不盖锅盖大火烧开转小火炖煮一个小时。
- 12. 关火后不要将猪舌捞出，让它在卤汁中浸泡一到两个小时，更加入味。
- 13. 吃的时候切片，配上自己喜欢的蘸料。剩下的卤汁冷却后装入矿泉水瓶中，可放冰箱冷冻。卤汁越卤越香不要浪费。