用料：
- 鸡蛋 5个
- 牛奶 65克
- 油 50克
- 低粉 65克
- 糖 70克
- 肉松 适量
- 沙拉酱 适量
小贴士：
1，分量参考——我是38升35*25的烤盘。比我大或小自己换算下方子的分量
2，我用的自制沙拉酱，无添加又好吃。可以*查菜谱。
做法：
- 1. 超好吃的肉松小贝蛋糕
- 2. 提前预热烤箱190度，牛奶和油混合均匀后筛低粉，再放入分离好的蛋黄
- 3. z字型搅拌，大致搅拌几下后再放入分离好的蛋黄继续Z字型搅拌
- 4. 打发蛋白，糖分三次加入。蛋白打发至鸡尾状
- 5. 190度烤18分钟，拿出来倒扣放凉，切块或用模具压成圆形
- 6. 肉松倒入碗里或平盘里。蛋糕片涂满沙拉酱后再裹满肉松
- 7. 也可以二片合并后裹一圈肉松。自己吃所以我肉松裹的多。