用料：
- 饼皮：面粉 500克
- 酵母粉 6克
- 水 300克
- 馅：茴香菜 500克
- 黑木耳 10朵
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 植物油 2汤匙
小贴士：
面团要发酵到位，状态就是蜂窝状，或者原来体积的2.5倍
茴香要提前洗净控干水再用
电饼档要上下火一起煎
做法：
- 1. 最近比较懒，总用面包机和面
把水倒入面包机桶里，上面再加入面粉和酵母粉 - 2. 然后启动面包机揉面
- 3. 揉好后放温暖处饧发，大约醒发到蜂窝状或者体积的2.5倍就可以
- 4. 趁醒面的时间，先把茴香洗干净控干水切末放入大碗中
- 5. 把木耳提前泡发摘洗干净控水
- 6. 切末加入茴香碗中
- 7. 鸡蛋要打散放平底锅炒熟
- 8. 放凉后加入大碗里
- 9. 然后放油和盐，拌匀即可
- 10. 面发好后再次按扁排气切成小剂子
- 11. 用擀面杖擀成中间厚边缘薄的包子皮
- 12. 然后就可以往里包馅儿了，尽量多放点
- 13. 然后就像平时包包子的那样，只要把收口收紧就可以了
- 14. 电饼铛烧热，加油把饼放进去按扁
- 15. 烙至两面金黄即可
- 16. 茴香素馅饼就做好了
敏茹意作品