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紫薯泥面包卷的做法

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  • 用料:

  • 鸡蛋  1个
  • 高筋面  200克
  • 酵母  2克
  • 黄油  15克
  • 牛奶  60克
  • 奶粉  15克
  • 紫薯  200克
  • 炼奶  25克
  •  30克
  • 鸡蛋黄  1个
  • 芝麻  适量

做法:

  • 1. 紫薯切块蒸熟
  • 2. 紫薯加白糖,炼奶。
  • 3. 压成紫薯泥
  • 4. 面包材料混合揉成面团。
  • 5. 发酵至两倍大,分成5份,醒15分钟
  • 6. 分别擀成长舌状卷入紫薯泥。
  • 7. 再次发酵2倍大,刷上鸡蛋液洒上芝麻
  • 8. 中层160度烤17分钟
  • 9. 一直喜欢的紫色美