用料：
- 米饭 一碗
- 鸡蛋 2-3个
- 火腿肠 1根
- 盐 少许
- 花椒粉（加了十三香） 少许
小贴士：
鸡蛋下锅以后，炒至没有稀蛋液就可以放米饭，不要炒的太老。
做法：
- 1. 准备好一碗或两碗米饭
- 2. 将火腿肠切成丁待用
- 3. 将鸡蛋打散，稍微放一点点盐、一点点水，待用
- 4. 将油锅烧七八成热以后，放入拌好的花椒面，出香味以后放入火腿肠翻炒，炒到火腿肠出香味变色以后，直接放入鸡蛋液翻炒，然后放入米饭，再放少许的盐，大火翻炒后转中火继续。
- 5. 炒至米饭的水分不那么多即可。
鸡蛋下锅以后，炒至没有稀蛋液就可以放米饭，不要炒的太老。