用料：
- 牛腩 一块
- 西红柿 4小个
- 八角 2个
- 香叶 2片
- 葱姜蒜 适量
- 生抽老抽 各1勺
- 盐 适量
- 冰糖 5块
- 料酒 2勺
小贴士：
西红柿皮薄汤汁多，可以少加点水保持原汁原味，或者多放几个西红柿，冷水下锅煮肉
做法：
- 1. 牛腩放在清水里浸泡一个小时
- 2. 烧一壶水，把西红柿打十字刀，浸泡在热水里，去皮。
- 3. 葱姜蒜八角香叶准备好，有桂皮放一块
- 4. 冷水入锅，放料酒和姜片煮开
- 5. 把肉浸泡在热水里洗干净
- 6. 放少许油，炒肉至水分出来
- 7. 放入葱姜蒜继续炒
- 8. 放入八角和香叶炒，再放入一半的西红柿
- 9. 炒出汁，放入料酒生抽老抽上色
- 10. 香味已经出来啦
- 11. 倒入砂锅中，加入热水大火烧开转小火炖2个小时
- 12. 把另一半西红柿炒出沙状，倒入锅内
- 13. 放入冰糖和盐，炖10分钟，出锅～
- 14. 配着米饭面食都很好吃