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烤蚝油鸡翅腿的做法

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  • 用料:

  • 鸡翅  四个
  • 鸡腿  一个
  •  一点点
  •  适量
  • 蚝油  二茶勺
  • 六月鲜白酱油  一勺
  • 玉米定粉  一勺
  • 蚝油涂抹用  一勺
  • 六月鲜白酱油涂抹用  一勺
  • 姜片  适量
  • 大蒜  二瓣
  • 锡纸  一张
  • 蜂蜜涂抹用  适量
  • 黑胡椒粉  适量

小贴士:

1.鸡腿鸡翅一定要腌制一下,一个晚上味道再好,如果急着想吃,再好也要腌制三小时以上,腌制咸淡要掌握好,盐不能放太多。
2.我放锡纸是怕滴下来的水滴在盆里洗起来麻烦,可以不放
3.拉出来涂抹酱料一定要小心烫手
4.涂抹的酱料可以不调,可以直接用腌制后乘的水,但我怕腌制过的水味道不好,所以另外调,不过还是调过好!
5.烤制时间要根据自家烤箱功率定,我这里烤的时间可以参考,不能烤生了,吃了会拉肚子哦!

做法:

  • 1. 鸡翅和鸡腿洗干净沥水,鸡腿用刀划几刀,鸡翅也划一下
  • 2. 先放入一点点盐拌匀,一点点酒拌匀腌5分钟,再洗一次,沥水,再放入一点点盐,大蒜片,老姜片,六月鲜白酱油,蚝油,黑胡椒粉,玉米定粉拌匀,搁冰箱冷藏一夜腌入味
  • 3. 锡纸铺在盘子上,烤箱预热二分钟,鸡翅和鸡腿放钢丝盘上,开上下火200度35分钟开始烤~具体烤的时间根据烤箱功率定
  • 4. 准备蜂蜜,备用
  • 5. 准备蚝油,六月鲜白酱调匀,调料备用
  • 6. 烤10分钟拉出盘子,在鸡翅,鸡腿上涂一次调料,再烤10分钟把鸡腿鸡翅翻个再涂上调料,继续烤
  • 7. 最后拉出来涂上蜂蜜再烤二分钟就可以出炉了!
  • 8. 鸡翅先出炉,鸡腿再烤二分钟出炉
  • 9. 好了鸡腿也出炉了
  • 10. 成品图一张