用料：
- 隔夜饭 450克
- 四季豆 6根
- 红萝卜 半根
- 火腿肠 2根
- 葱 1根
- 大蒜 1瓣
- 鸡蛋 2个
- 花生油 时间
- 盐 适量
小贴士：
炒饭要用隔夜饭，炒出来才会粒粒分明。
把鸡蛋捞在饭里的时候，一定要快速翻炒，避免糊锅，影响口感。
红萝卜跟四季豆先用开水过一下，断生才能去掉豆腥味。
因为饭炒出来的颜色跟味道已经很诱人了，所以不需要再放酱油调色调味了，毕竟调味料吃多了不好。
做法：
- 1. 四季豆，火腿肠，红萝卜切丁
- 2. 鸡蛋放入适量的盐拌好，大蒜切碎，葱切段
- 3. 四季豆跟红萝卜用开水烫熟（放入适量的油和盐）
- 4. 烫好的红萝卜跟四季豆，过凉水沥干备用
- 5. 锅热放油，把火腿肠煎黄
- 6. 煎好的火腿肠移到一旁，放入蒜末爆香
- 7. 倒入四季豆和红萝卜，加入适量的盐，翻炒均匀，捞起来备用
- 8. 锅内放入适量的油，把剩饭炒至干爽（锅内的饭会有稍微跳起来即可）
- 9. 倒入拌好的鸡蛋，快速翻炒均匀（速度要快，不然容易糊锅）
- 10. 倒入炒好的红萝卜，四季豆和火腿，大火翻炒一分钟
- 11. 撒上葱花，翻炒均匀
- 12. 成品图