用料：
- 豆腐 一个
- 西红柿 一个
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 姜 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 清水 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
- 香菜 适量
- 番茄酱 适量
小贴士：
豆腐用开水烫下放点盐，比较不会烂，番茄酱跟白糖别加太多，太甜变得没原味了。
做法：
- 1. 把葱姜蒜，香菜切好备用，西红柿切小块备用。
- 2. 豆腐切两厘米长然后下开水中焯水一两分钟后捞出备用。
- 3. 热锅下油，放葱姜蒜炒香
- 4. 再把西红柿倒进去炒，炒一会倒点番茄酱进去，炒下，加入清水，大约能淹没到豆腐就行，然后加点料酒跟酱油调味
- 5. 等水开后把豆腐倒进去，然后转中火炖五分钟再加盐，鸡精，胡椒粉，白糖，炖差不多5分钟时再洒上葱叶跟香菜，轻轻搅拌下即可出盘。
- 6. 再来一张！