用料：
- 鸡胸肉 一块
- 西红柿 一个
- 青菜 四株
- 玉米淀粉 适量
- 美味鲜酱油 一瓶盖
- 盐 适量
- 料酒 少许
- 清水 一大碗
- 菜籽油 少许
小贴士：
鸡胸肉丸子必须要有淀粉搅拌，不然很难成形
做法：
- 1. 将鸡胸肉解冻
- 2. 把鸡胸肉切成小块开始剁
- 3. 剁的有点肉沫了加入盐，料酒，美味鲜酱油适量调味，继续剁
- 4. 剁五分钟差不多了，将鸡胸肉放入碗里，加一勺玉米淀粉搅拌均匀成肉泥
- 5. 搅拌好的鸡胸肉丸子放碗里备用
- 6. 洗干净西红柿，切成小块
- 7. 热锅热油倒入西红柿翻炒出汁
- 8. 将备用的鸡胸肉末揉搓成一个个丸子
- 9. 一个个放到西红柿旁边，小火煎
- 10. 煎三分钟，肉丸开始凝固，倒入一大碗清水
- 11. 开大火煮沸腾
- 12. 这个时候可以洗青菜
- 13. 煮沸腾后继续煮十分钟，然后放入青菜加适量盐继续大火煮
- 14. 噔噔噔，两分钟后就可以关火出锅咯