鲶鱼烧豆腐的做法

做法：

• 1. 美味的鲶鱼烧豆腐。
• 2. 准备鲶鱼一条，这个是自己钓的野生鲶鱼。
• 3. 准备葱、姜、蒜和小米椒，豆腐400克。
• 4. 豆腐切小块，葱切小段。
• 5. 鲢鱼洗净去胡须和鱼鳍，切成四小段。
• 6. 锅烧热后，下入30克花生油，豆腐用油煎。
• 7. 煎至表面略有焦黄即可，盛出备用。
• 8. 锅内留底油，放入生姜爆炒出香味。
• 9. 放入鲶鱼段，煸炒片刻。
• 10. 放入料酒。
• 11. 放入蒜瓣。
• 12. 放入20克味极鲜酱油。
• 13. 加适量开水，大火烧开。
• 14. 水烧开后，放入煎好的豆腐块。
• 15. 放入1勺李锦记蚝油和小米椒。
• 16. 小火炖煮五分钟，放入胡椒粉。
• 17. 放少许盐中火炖煮。
• 18. 放少许糖调鲜，撒上葱花关火。
• 19. 一道美味的鲶鱼豆腐就做好了。