用料：
- 鸡爪 1斤
- 洋葱 适量
- 大蒜 适量
- 生姜 适量
- 小米辣 适量
- 泡椒 适量
- 橙子 三片
- 香菜 适量
- 陈醋 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 香叶 适量
- 八角 适量
小贴士：
1.喜欢吃软一点煮的时间可以长一点 2.过冰水激是为了让鸡爪很有韧性，口感爽脆 3根据自己的口味放适量陈醋和辣椒 4.橙子可以用柠檬代替
做法：
- 1. 鸡爪洗干净，冷水下锅，放入生姜片，香叶，八角，盐煮5-7分钟
- 2. 煮好后立马捞起放冰水里激一下
- 3. 洋葱、生姜、大蒜、小米椒、泡椒、香菜切碎，橙子切片，准备生抽和陈醋，鸡爪从冰水里捞出晾干水分
- 4. 步骤3所准备的所有材料放入鸡爪中，拌匀即可
- 5. 拌好后用容器装好，放入冰箱，入味后口味更嘉
- 6. 完美装盒