用料：
- 肉末 300克
- 豆角 400克
- 大豆油 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 干辣椒 2个
- 生粉 适量
- 姜 小块
- 蒜 2颗
- 生粉 适量
- 小葱 适量
小贴士：
肉末加料酒.盐.生粉.腌制下可去除腥味.入口爽嫩.
做法：
- 1. 豆角洗净切粒
- 2. 肉剁未.加盐.料酒.生粉腌制8分钟
- 3. 干辣椒切断.生姜大蒜切未
- 4. 小葱切花
- 5. 豆角下锅加水煮至断生熟透
- 6. 豆角过水捞出
- 7. 锅热入油.下干辣椒.姜未，蒜末进行爆香.下豆角翻炒
- 8. 出锅调味 .盐.少许味精.撒上葱花即可食用
肉末加料酒.盐.生粉.腌制下可去除腥味.入口爽嫩.