苏子锅盔的做法

做法：

• 1. 准备面粉
• 2. 牛奶、盐、食用油、花椒粉、苏子、酵母粉、糖按配比一次性倒入面粉里，用酵母水(温水)和匀，软硬适度。
• 3. 用酵母粉水和匀成面团，夏季放置2——6小时。
• 4. 放在温度25度以下发酵4——8小时。
• 5. 加少量碱、小苏打、干面粉和匀，反复揉到面里，然后幹成园形，放在电饼铛饹，自动关火，大功告成。
• 6. 切成等腰三角形。
• 7. 奶粉和花椒粉
• 8. 盐
• 9. 发酵粉
• 10. 紫苏别名叫苏子、荏。