用料：
- 鸭板肠 350g
- 茴香 2个
- 辣椒 3个
- 海天金标生抽 适量
- 盐 适量
- 黄酒 适量
做法：
- 1. 将鸭板肠用清水浸泡一下
- 2. 用盐将鸭板肠搓洗下
- 3. 每个部位都用盐仔细搓洗干净去除油脂和脏物直致水清即可
- 4. 将鸭板肠放入锅内焯水
- 5. 等锅内沸腾加入黄酒去腥
- 6. 等沸腾出沫即可关火
- 7. 将鸭板肠洗干净剪成两段
- 8. 锅内放入清水和茴香开始卤鸭板肠
- 9. 倒入适量生抽
- 10. 再加入三个辣椒
- 11. 卤致入味汁稍微干点即可关火出锅
- 12. 装盘
- 13. 拍上成品图，自己卤的鸭板肠美味干净又卫生