奥利奥奶油冰淇淋的做法

做法：

• 1. 成品图。
• 2. 牛奶，白糖，蛋黄加到奶锅中。
  我这里翻倍做的。
• 3. 用蛋抽充分搅拌均匀， 然后放到燃气灶上用最小火边加热边不停搅拌，直至蛋黄糊变得粘稠并沸腾，关火。
  一定要用最小火且不停搅拌，不然就成蛋花儿了！
  （当然也可以先把蛋黄搅拌均匀了再加牛奶白糖这样更容易搅匀。）
• 4. 煮沸的蛋糊过筛一遍。
• 5. 放一旁冷却备用。
• 6. 奥利奥饼干分离夹心和饼干片。
  夹心部分直接丢到步骤5没冷却的蛋糊中搅拌至融化。
  饼干装保鲜袋用擀面杖擀碎，或用料理机打成粉。（喜欢成品冰淇淋里带有饼干的可以擀碎就行，别打成粉。）
  饼干随便加多少，随自己喜好来，三四个五六个都行，我一次加一小包，五六整片的样子。
• 7. 淡奶油打发至出现纹路并还能流动的状态。
• 8. 筛入适量可可粉，打蛋器低速搅打均匀。
  根据自己喜好添加可可粉的量，多点少点都可以。
• 9. 加入奥利奥饼干碎。用刮刀大致拌一下即可。冰淇淋糊就做好了。
  （我这个奥利奥是之前做了奥利奥奶油蛋糕剩下的，用料理机打成粉的）
• 10. 倒入冰淇淋模具中或直接倒入保鲜盒里都行，放入冰箱速冻五六小时至硬即可。
• 11. 取出来的可以直接用勺子挖着吃。
• 12. 这个是封面图中白色球的冰淇淋，是酸奶奶油口味的，这个没有拍步骤图，所以下次发。
• 13. 也可以用冰淇淋勺挖成球放杯子里装饰下吃。
• 14. 挤一点巧克力酱，装饰饼干，薄荷叶就是一杯有颜值美味的冰淇淋杯啦！