用料：
- 豆腐 一块
- 猪前腿肉 100g
- 小葱 两根
- 盐 少许
- 蚝油 少许
- 胡椒粉 少许
- 酱油 适量
- 食用油 适量
小贴士：
豆腐可以先用盐水泡着。
做法：
- 1. 做之前先把豆腐用盐水泡着，比较不容易碎。
- 2. 备好材料，豆腐切块，小葱切段，猪肉切末加入盐、胡椒粉、蚝油、酱油，搅拌均匀。
- 3. 锅里放油，放肉末炒熟，炒好后先用碗装起来待用。
- 4. 放油煎豆腐，煎至颜色微黄。
- 5. 豆腐煎好以后，将肉末放入锅中，加入少些酱油跟水，盖上锅盖焖三分钟。
- 6. 出锅前，放葱段，装盘即可。
豆腐可以先用盐水泡着。