用料：
- 土豆 一个
- 生姜 一块
- 大蒜 三瓣
- 干辣椒 三个
- 辣椒油 一勺
- 陈醋 两勺
- 食用盐 适量
- 食用油 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
这是一个快手菜，没有辣椒油可以不放。陈醋可以改放白醋。
做法：
- 1. 美美图片来一张。
- 2. 土豆用工具切成丝。
- 3. 放入水中浸泡洗出淀粉。
- 4. 准备生姜大蒜，干辣椒，并将他们切丝。
- 5. 锅内放油，烧热。
- 6. 将干辣椒，生姜，大蒜放入锅中爆香。
- 7. 放入土豆丝，翻炒。
- 8. 放盐，翻炒。
- 9. 放入陈醋，翻炒。
- 10. 再放一勺辣椒油，翻炒。
- 11. 放入鸡精，翻炒均匀，可以出锅啦！
- 12. 撒一点香葱，酸辣可口的土豆丝就做好了。