用料：
- 高筋面粉 310克
- 鸡蛋 1个
- 紫薯泥 120克
- 奶粉 20克
- 清水 165ml
- 酵母 5克
- 黄油 30克
- 盐 3克
- 白糖 50克
小贴士：
1.根据自家烤箱调节温度和时间；
2.因为面粉吸水性不同，觉得太干了，可以用手在面团上拍少许水上去，反之则拍些粉上去；
3.二发烤箱的温度需根据天气的温度来调节。
做法：
- 1. 将所有食材称重
- 2. 将食材依次倒入面包桶中，酵母避开与水和盐接触
- 3. 启动揉面程序进行揉面
- 4. 不粘手的时候分次加入黄油揉二十多分钟
- 5. 做小窗测试，可以扯出薄膜即可
- 6. 放入面包桶，按下发酵程序继续发酵一小时
- 7. 用手指粘面粉插入发酵好的面团中，不回缩即表明发酵完成
- 8. 压出大气泡后分成大小相同的三份，盖上保鲜膜醒发15分钟
- 9. 整好形放入吐司盒中
- 10. 放入烤箱中，放入热水，60℃左右发酵至九分满
- 11. 再160℃烤25分钟左右即可
- 12. 取出脱模晾凉
- 13. 切块或者手撕食用即可。