用料：
- 小米辣 半斤
- 香菇 半斤
- 牛里脊 一斤
- 螺丝椒 半斤
- 郫县豆瓣酱 一袋
- 海天黄豆酱 两瓶
- 大蒜 一斤姜
- 姜 半斤
- 糖 一两
做法：
- 1. 食材切丁过油炸一下
- 2. 食材切丁过油炸一下
- 3. 食材切丁过油炸一下
- 4. 食材切丁过油炸一下
- 5. 食材切丁过油炸一下
- 6. 食材切丁过油炸一下
- 7. 食材切丁过油炸一下
- 8. 蒜炸成金黄色捞出
- 9. 买不到这样小瓶的，可以买大瓶的，放一瓶
- 10. 所有食材过油后，重新下锅底油，加入郫县豆瓣酱炒出红油，然后加入牛肉粒，加适量料酒，煸炒后加入剩下食材，蒜末一定要在出锅之前再放，加入黄豆酱中间只需要加一两左右白糖就行切记不要加水，小火熬制十分钟即可！