用料：
- 冻豆腐 一块
- 西红柿 2个
- 尖椒 半个
- 胡萝卜 半个
- 葱 适量
- 蒜 3瓣
- 猪瘦肉 一块
- 盐 适量
- 姜粉 适量
- 味极鲜 适量
- 淀粉 适量
- 水 小半碗
小贴士：
冻豆腐在半解冻的情况下较好切
做法：
- 1. 猪瘦肉切片
- 2. 葱蒜切片，因为不喜欢吃姜，所以放的姜粉
- 3. 配菜：尖椒切丝、西红柿胡萝卜切片
- 4. 冻豆腐切片
- 5. 锅里倒油
- 6. 猪瘦肉炒至变色
- 7. 加入葱姜蒜、味极鲜、盐，炝锅
- 8. 倒入配菜：尖椒、西红柿、胡萝卜翻炒
- 9. 倒入冻豆腐继续翻炒
- 10. 加入小半碗水，中火炖煮
- 11. 淀粉加水做成芡汁，出锅前倒入芡汁，大火翻炒
- 12. 盛盘