用料：
- 高筋面粉 150g
- 奶粉 8g
- 酵母粉 2g
- 白糖 30g
- 盐 1g
- 水 80g
- 全蛋液 1个
- 黄油 3g
- 豆沙馅 适量
- 刷表面：
- 蛋黄液 适量
小贴士：
喜欢吃较甜的友友可以在和面时适当添加白糖哈。一发二发很关键哦！第二次发酵也可以放入烤箱调37度，底下放一碗热水进行发酵。烤箱的时间和温度仅供参考，亲们还得根据自家烤箱的脾气而定哈
做法：
- 1. 成品图
- 2. 将除了黄油以外的全部材料放在大盆子里，先放液体后放粉类，白糖和盐对角放，酵母粉放中间，和成面团揉搓出手膜，加入黄油揉搓至与面团合成一体后盖上薄膜进行第一次发酵
- 3. 发至面团原来的两倍大
- 4. 扯开看起来像蜂窝状就是发好了
- 5. 放在垫上分成四个剂子并分别揉搓排气，松弛15分钟
- 6. 取一份面团揉搓成水滴状
- 7. 用手按扁后，用擀面杖擀开，用刀从宽面切一刀
- 8. 往中间部分放入豆沙馅，两边留空隙
- 9. 把两个角向上卷起来
- 10. 卷起来像牛角形状
- 11. 这是卷好了的牛角形状，像吧
- 12. 全部做好码入烤盘，进行第二次自然发酵
- 13. 发酵至两倍大，表面刷上蛋黄液
- 14. 放入事先预热好的烤箱中层，上下火170度烤20分钟，如果表面上色较快，中途盖上锡纸继续烤完时间就可以了
- 15. 金灿灿的牛角豆沙餐包完成了