咖喱小龙虾的做法

做法：

• 1. 洗虾子，将小龙虾虾线剪掉
• 2. 虾子泡水中，吐泥，最好泡至少一小时以上
• 3. 用刷子刷干净，个人用流动水冲洗，用刷子反复刷
• 4. 切好葱姜蒜备用，大葱会更好一些，切段
• 5. 小火放入黄油，将控干水的小龙虾倒入锅中大火爆炒变色
• 6. 变色后加入适量清水，加入葱姜蒜，适量盐小火焖煮
• 7. 放入一片咖喱，待化开以后小火慢慢熬制，使咖喱入味。
• 8. 待汁水快熬完时，大火收汁，洒入小葱段点缀
• 9. 出锅装盘，一盘爱的咖喱小龙虾成功出炉。