用料：
- 糯米粉 300克
- 火龙果牛奶汁 280克
- 细砂糖 90克
- 鸡蛋 2个
- 玉米油 90克
- 椰蓉 50克
- 泡打粉 1小勺
- 白芝麻 适量
小贴士：
火龙汁的颜色是非常漂亮的，但是用来做美食的添加，无论是蒸，烤，油炸都是会变色的，所以建议大家做用南瓜汁或者菠菜汁和胡萝卜汁。
做法：
- 1. 成品图。
- 2. 火龙果切丁加点牛奶搅拌成汁。
- 3. 两个鸡蛋打散。
- 4. 倒入火龙果牛奶汁，玉米油，细砂糖搅拌均匀。
- 5. 尽量将糖打溶。
- 6. 放入糯米粉，搅拌均匀至无颗粒。
- 7. 过一遍筛，口感会更细腻。
- 8. 再拌入椰蓉。
- 9. 倒入小纸杯内，表面撒点白芝麻。
- 10. 烤箱预热，上下火130℃，烤35分钟，自家烤箱脾气自己掌握，我家烤箱温度偏高，所以调得温度低。