用料：
- 低筋面粉 120克
- 黄油 50克
- 糖粉 30克
- 鸡蛋 1颗
- 核桃 适量
- 酵母粉 2克
- 盐 2克
小贴士：
不能多次揉捏，避免形成面筋
冷冻后会更加好切，形状很好看
核桃碎越碎越好包裹上面团
做法：
- 1. 黄油取出加入糖粉 盐混合均匀，软化成液体
- 2. 加入一半全蛋液打发，稍微有些发白
- 3. 筛入低筋面粉，酵母粉，翻拌至无干粉
- 4. 拌成絮状，然后成团备用
- 5. 稍微整形成长条形状(不能过多揉捏)
- 6. 用吸油纸包起来冷藏半小时备用
- 7. 核桃敲碎备用，越碎越好
- 8. 取出面团裹上核桃碎，然后包上冷冻一小时
- 9. 取出后切成5mm厚的薄片
- 10. 摆上烤盘中，放入预热180度的烤箱中层，烤制15分钟
- 11. 取出酥饼，翻一次面然后刷上剩余蛋液
- 12. 放上核桃，可以刷一层焦糖或撒一层糖霜
放入180度烤箱中层，再次烤5分钟 - 13. 取出晾凉即可食用