酸汤锅出溜的做法

做法：

• 1. 将鸡蛋打入盆中。
• 2. 加一大勺面粉，适量盐，十三香，慢慢加水搅拌均匀。
• 3. 搅拌成稀糊状。面糊不能过稠，稠了摊出来的煎饼皮厚。（这是三个人吃的量）
• 4. 不沾锅里滴几滴油，锅热至五成热时舀一勺稀面糊倒入锅内，手握锅把慢慢转圈将面糊摊平，煎至两面金黄色铲出，依次重复把面糊摊完。
• 5. 将煎饼皮切成宽条状。
• 6. 葱切碎备用
• 7. 锅里注水
• 8. 水开后放入煎饼皮
• 9. 再放入碎葱花、盐、香油、醋，调好味，滚开后就关火。
• 10. 成品图，一道香喷喷的“酸汤锅出溜”就做好了。