用料：
- 苦瓜 一条
- 猪瘦肉 150克
- 大蒜米 2瓣
- 李锦记生抽 适量
- 豌豆粉 适量
- 盐 适量
- 调和油 适量
小贴士：
比较清淡的一道菜，肉肉尽量剁碎一些，蒸的时间不宜过长，苦瓜太烂口感没那么好。
做法：
- 1. 准备材料，瘦肉，苦瓜，蒜米，
- 2. 肉剁碎
- 3. 苦瓜洗净切成段，去掉苦瓜籽，用适量盐腌会待用
- 4. 肉切碎加入蒜米一起剁成肉泥
- 5. 肉泥放入干净碗里，加适量盐，生抽，水豌豆粉，适量油，拌匀待用
- 6. 把调好肉馅用小勺或筷子塞入苦瓜中，尽量饱满，收口用小勺压平滑
- 7. 全部苦瓜都填满肉馅
- 8. 接下来准备锅加入清水，放入蒸具，把酿好的苦瓜放上去，开火，待水开后再改锅盖，大火蒸5分钟，关火。
- 9. 开盖取出，香浓的苦瓜和肉馅的鲜甜配合，不错的哟，可以开吃了。