葱爆海参的做法

做法：

• 1. 即食海参方便多了，省去了泡发海参的麻烦，解冻。
• 2. 葱段只要葱白切大段切花刀，姜切片。
• 3. 海参解冻去干净内脏。
• 4. 锅中开水煮一分钟，西兰花胡萝卜也焯水。
• 5. 都备好备用
• 6. 锅中花生油稍放多点，油锅热下大料花椒炸香捞出丢掉不用，留油。
• 7. 放入葱段姜片炸至葱段金黄捞出备用，葱油倒入碗中备用。
• 8. 锅中留少许油加入一勺白糖炒至琥珀色。
• 9. 加入之前的葱油加少许水，加盐耗油生抽，倒入海参和葱段翻炒片刻，使海参葱段入味后，把海参和葱段摆入盘子中，锅中留汤汁加入水淀粉勾成芡汁，淋到海参上即可。
• 10. 装饰上西兰花和胡萝卜。
• 11. 上桌了
• 12. 再来张美图漂亮吧！