用料：
- 高筋面粉 150g
- 奶粉 8g
- 白糖 40g
- 酵母粉 2g
- 盐 1g
- 水 80g
- 全蛋液 30g
- 黄油 3g
- 豆沙馅 适量
- 刷表面：
- 蛋黄液 适量
小贴士：
烤箱的时间和温度仅供参考，实际情况还需根据自家烤箱脾气而定哦
做法：
- 1. 成品图
- 2. 前面和面的步骤太简单了就不一一晒图了，这是全部和好之后的面团，盖上薄膜放在温度高的地方进行第一次发酵
- 3. 发酵至面团原来的两倍大
- 4. 移至垫子上揉搓排气，分成五等份盖上薄膜松弛15分钟
- 5. 豆沙馅分成五等份
- 6. 取一份松弛好的面团揉搓几下再搓圆并按扁，豆沙馅放入中间
- 7. 将面皮包住豆沙馅，收口朝下并按扁
- 8. 用擀面杖擀成长舌状，再用刀在面团上切割成均匀的切口，注意只能切穿上面一层，上下两边都不能切断哦
- 9. 切好后翻面，从侧面慢慢卷起
- 10. 一直卷完，卷成长筒状，底边朝下，防止发酵时张开
- 11. 抓起两头往中间合拢，把其中一头卷紧些插入另一头捏紧捏实
- 12. 全部做好移至垫有油纸的烤盘上，盖上薄膜放在高温处进行第二次发酵
- 13. 发酵至两倍大后，表面刷上蛋黄液
- 14. 放入事先预热好的烤箱中层，170度烤20分钟
- 15. 好吃的豆沙面包卷做好了