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  • 用料:

  • 高筋面粉  150g
  • 奶粉  8g
  • 白糖  30g
  • 酵母粉  2g
  •  80g
  •  1g
  • 全蛋液  30g
  • 黄油  3g
  • 豆沙馅  适量
  • 刷表面:
  • 蛋黄液  适量

小贴士:

和面的步骤太简单了就不晒图片了哈。烤箱的时间和温度根据自家烤箱脾气决定吧

做法:

  • 1. 成品图,花儿一样的面包,是不是想咬一口的感觉呢
  • 2. 前面和面的步骤太简单了就不一一晒图了,这是全部和好之后的面团,盖上薄膜放在温度高的地方进行第一次发酵
  • 3. 发酵至面团原来的两倍大即可
  • 4. 用手拨开面团看到是这样子的就是发酵好了
  • 5. 放在垫子上进行揉搓排气后,分成四等份盖上薄膜松弛15分钟
  • 6. 准备好豆沙馅四等份
  • 7. 取一松弛好了的面团揉搓几下擀成面皮,豆沙馅放中间
  • 8. 包好豆沙馅后,收口朝下面
  • 9. 用手按扁平
  • 10. 用刀切成四等份,中间不要切断哦
  • 11. 每一份再切一刀,分成八份
  • 12. 把每片面皮朝统一方向轻轻翻上来,摆弄成花朵形状
  • 13. 这花朵面包生胚就做好了,盖上薄膜进行第二次发酵,还有一个没做好就没好意思放在一起摆拍
  • 14. 发酵至两倍大,表面刷上蛋黄液
  • 15. 放入事先预热好的烤箱中层,170度烤20分钟
  • 16. 花朵一样的面包完工了