用料：
- 高粉 249g
- 米粥 249g
- 砂糖 70g
- 盐 6g
- 酵母 5g
- 蛋液 80g
- 水 10g
- 黄油 45g
做法：
- 1. 准备好所有材料
- 2. 其中米粥，我家那天煮的米粥浓稠度是图中那样的，由于各家煮粥浓稠度不一样，所以后面混合材料时，先不要加水，揉面揉一会儿，视面团具体情况，再考虑要不要加水（敲黑板）
- 3. 混合除黄油和水外所有材料，启动揉面，所有材料抱团后，视面团具体情况，选择要不要加水，加多少水，这里我加了10g水，继续揉面，到扩展阶段时加入黄油继续揉，直到拉出薄膜
- 4. 整理滚圆面团，放在容器内密封好，放在约28度环境下发酵
- 5. 约两倍大即可取出来
- 6. 倒扣在揉面垫上
- 7. 用手轻按压排气
- 8. 然后折叠收圆，手法如下，左右两边向内折
- 9. 上边的往下翻折，再翻转过来
- 10. 两手如图那样，一边转动面团一边往中间拢面团
- 11. 直到收圆它
- 12. 分割成四份
- 13. 依次滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟
- 14. 取一块松弛好的面团，按扁，擀开成牛舌状
- 15. 翻面后，用手拉出四角
- 16. 左右两边各向内折
- 17. 擀长，压薄底边
- 18. 自上而下卷起来
- 19. 两两一组放入模具内，进烤箱发酵，温度约35度
- 20. 发至八分满取出，盖盖子，180度预热烤箱，烤箱预热好后，放进烤箱中下层170度40分钟
- 21. 成品
- 22. 成品
- 23. 成品
- 24. 成品
- 25. 成品
