用料：
- 河粉 600g
- 菜心 350g
- 胡萝卜 25g
- 鸡蛋 4个
- 盐 5g左右
- 酱油 1汤匙
- 鸡精 1g
小贴士：
再煎鸡蛋和炒菜心时要先倒入适量的盐，让鸡蛋和菜心更入味，这样子吃起来更香，由于小孩不喜欢吃香葱和蒜末，所以我都没爆下调味菜
做法：
- 1. 河粉用冷水过一遍，干净又方便爆炒
- 2. 菜心350g
- 3. 先煎好鸡蛋，再把菜和胡萝卜丝炒至7分熟
- 4. 再倒入河粉炒至变色（透明），再加点酱油调味，再炒一分钟左右即可盛出
再煎鸡蛋和炒菜心时要先倒入适量的盐，让鸡蛋和菜心更入味，这样子吃起来更香，由于小孩不喜欢吃香葱和蒜末，所以我都没爆下调味菜