自制全麦面包的做法

做法：

• 1. 按照烘焙全麦面包的配料表准备食材，这里站队。
  全麦面粉里加盐，加奶粉，加水搅拌。
  安琪酵母温水泡，放置三分钟，激活酵母菌。
  加入面粉中，使劲揉面。咱是纯手工制作方法，全凭手劲。
  加糖，和面。
  然后加黄油，凭手温，黄油自然就化了。
• 2. 活成这样状态，不粘手，不沾盆，不沾案板。呵呵… "三光"
  这里补充一句，和面还是要在案板上揉，能够施展开，可以使上劲，有力道。
• 3. 面团放回陶瓷盆中
• 4. 盖上保鲜膜
• 5. 加盖毛巾，盘子，室温下发酵一小时以上
• 6. 然后搁入冰箱冷藏三小时，或者一晚
  看看这发酵的效果图
• 7. 室温再搁一至两小时，发起来啦！
• 8. 这型，饱满浑圆
• 9. 揪成小团，分成八等分;手揉面团排出气孔，用擀面杖擀成舌型，卷起。
• 10. 搁入烤箱中层，准备二次发酵，放一碗热水，和拢烤箱。
  发两倍大，烤盘放八个太挤，去掉两个，摆六个面包，待烤
• 11. 表面刷蛋液，或者刷水，洒上黑芝麻
• 12. 烤箱预热，180度，五分钟
  然后，搁入面包盘，开始烤，25分钟
• 13. "叮咚"一响，可以出炉了？
• 14. 新鲜出炉的全麦面包
• 15. 这一次并没有刷蛋液，也烤出了金黄色
• 16. This time,the six whole wheat breads toasted by myself until 0:30 yesterday evening .
  Actually, the time is this morning.
  These are four of six breads put in the planet.
• 17. 一炉六个面包