用料：
- 饼条 2斤
- 豆芽 2斤
- 五花肉 不到1斤
- 葱、姜、蒜 适量
- 郫县豆瓣酱 适量
- 盐 适量
- 水 适量
- 油 10g
- 酱油 5g
- 香油 5g
- 醋 几滴
小贴士：
喜欢辣的友友可以浇上辣椒油哦
做法：
- 1. 清洗豆芽，葱切丝，姜切条，蒜切沫
- 2. 锅中热油，将花椒、茴香、葱、姜、蒜爆香，将适量豆瓣酱放入
- 3. 炒10s后将肉放入，快熟时放入水（约30ml）、盐、醋（几滴）、酱油，肉熟后倒入豆芽
- 4. 炒1min将饼条倒入，饼条在上，沿锅边倒水30-50ml，盖上锅盖
- 5. 3min后，去掉锅盖，翻炒，倒入香油5g，拌勻，出锅