用料：
- 土豆 高兴就好
- 瘦肉 肥瘦看心情
- 盐 8g
- 胡椒粉 少许
- 料酒 半盖
- 豆瓣 一勺
- 青椒 两根
- 小米椒 一两个
- 蒜 五六瓣
- 姜 一颗
- 葱 几根
- 鸡精 8g
- 淀粉 一小勺
- 生抽 适量
- 醋 适量
小贴士：
做美食是种享受，遵循内心，不循规蹈矩，做出自己不一样的风格
做法：
- 1. 先将瘦肉剁成细碎（我先剁的小米椒，蒜，姜，葱，青椒，最后弄生肉）
- 2. 将瘦肉加入料酒鸡精生抽腌制半小时，不好意思，忘记照图
- 3. 土豆用水煮软，然后在盆中捣成泥，用碗倒扣造型，用勺修补
- 4. 将腌制好的肉肉放入七分熟的油中炒熟后盛出，余油炒料，先倒入豆瓣炒香，再放入蒜姜椒炒香，再倒入葱白
- 5. 然后加水，放入盐鸡精胡椒粉白糖醋生抽，过会倒入勾好的淀粉，小煮半分钟，出锅，淋在土豆泥上