用料：
- 火腿肠 1根
- 鸡蛋 2个
- 盐 2克
- 油 少量
做法：
- 1. 将火腿肠对半切开
- 2. 再从一端对半切开，另一端留2-3厘米
- 3. 将切开的一端用牙签穿起来，做成心形
- 4. 锅里下少量油，小火
- 5. 将做好的心形火腿放进锅里
- 6. 将鸡蛋打入，为了避免鸡蛋溢出心形火腿，这里有个技巧，先将蛋清少量倒进火腿中间，待稍微凝固后再慢慢将剩余的蛋清倒入，最后倒入蛋黄
- 7. 趁鸡蛋完全成型前加入适量盐
- 8. 如果要吃全熟的鸡蛋，可以盖上盖子焖一会，如果要吃糖心蛋，就不用盖了
- 9. 配上一碗牛奶泡玉米圈，一份元气早餐就可以上桌了！