用料：
- 梅花肉 800克
- 叉烧酱 3汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 蜂蜜 1汤匙
- 水 80毫升
小贴士：
刷蜂蜜水的时候，将铺有锡纸的烤盘和烤网同时拉出烤箱的三分之二进行刷蜂蜜水步骤，两手都要记得戴上隔热手套，千万不要被烤箱烫到手了
做法：
- 1. 成品图
- 2. 梅花肉洗净后用剪刀的尖头或用牙签扎遍洞洞
- 3. 梅花肉用叉烧酱，蚝油，生抽抓匀后用密封盒装住，放进冰箱冷藏腌制一个晚上
- 4. 蜂蜜与水，以1:2的比例混合成蜂蜜水
- 5. 烤盘上铺上锡纸放烤箱的最下层，肉放在烤网上，刷上蜂蜜水后送入烤箱中层200度烤40分钟，中途翻面3～4次，翻面的时候记得顺便刷上蜂蜜水
- 6. 腌肉剩的酱汁不要倒掉，留着等等要用哦
- 7. 烤肉烤好放温后切薄片
- 8. 把烤肉片平铺在锡纸上，刷上酱汁
- 9. 送入烤箱烤再20分钟左右即可
- 10. 美味的烤肉就做好了
- 11. 成品图