用料：
- 鸡肉 200克
- 鸡蛋 一个
- 面粉 适量
- 生菜 一棵
- 姜 适量
- 葱 少许
- 炸鸡粉 适量
- 盐 适量
- 黄酒 适量
- 蚝油 适量
- 番茄酱 适量
做法：
- 1. 准备适量鸡肉
- 2. 将鸡肉切成小块洗干净
- 3. 用蚝油、盐、黄酒、葱、姜将鸡肉腌制十五分钟
- 4. 将腌制好的鸡肉放在面粉中
- 5. 将鸡肉每块都均匀的裹上面粉
- 6. 取一个鸡蛋调成蛋液
- 7. 将裹好面粉的鸡块裹上蛋液
- 8. 最后裹上一层炸鸡粉
- 9. 锅内放油烧热，放入鸡块油炸
- 10. 一面炸好反一面再炸，直致两面金黄酥脆
- 11. 用厨房用纸吸去鸡块多余的油
- 12. 将鸡块装盘底下铺好生菜，挤上番茄酱
- 13. 一盘美味的香酥炸鸡块就完成了，自己做的既健康又卫生。